حسب تقرير نشرته مجلة تايم الأمريكية أصبحت منتوجات الحلال تكتسح حصة سوقية تقدر ب 632 مليار دولار سنويا أي بنسبة 17 % من صناعة الأغذية في العالم، الأمر الذي دفع العديد من المؤسسات العالمية المتعددة الجنسيات مثل : تيسكو، ماكدونالد ونستليه إلى التوسع في العروض الصديقة للإسلام الخاصة ببيع المنتجات الحلال، وحسب ذات التقرير أصبحت هذه الشركات تسيطر الآن على مايقدر ب 90 % من سوق الحلال العالمية. كما نلاحظ أن معظم الشركات العالمية تجاوزت إنتاج الأغذية وفق مسمى الحلال بل قامت بإدخال فكرة الحلال إلى قطاعات أخرى غير الطعام مثل : الفنادق، التأمين، الأدوية وحتى مستحضرات التجميل والملابس. ولكن بالرغم من هذه التوجهات الملاحظة في السوق العالمية فهل يمكن القول فعلا أن الشركات العالمية تقوم بتقديم منتجات تتوافق مع أحكام الشريعة الإسلامية في محاولة لإرضاء الزبون المسلم أم أنها فقط طريقة لجلب الزبائن والحصول على منافع أكبر من السوق الإسلامي خاصة مع تزايد عدد الجاليات المقيمة بمختلف الدول الأوربية؟ للإجابة عن هذه الإشكالية نقوم في هذا البحث بدراسة معنى السوق الحلال الذي بدأ يظهر في الأسواق الأوروبية بشكل متزايد، كما أننا سنقوم بدراسة إستطلاعية عن شركات أوربية قامت بتبني هذا السوق وفي الأخير نحاول اكتشاف بعض الخبايا من وراء اهتمام هذه الشركات بالمنتجات الحلال.